Conserve Manfuso Srl seit 1983
San Marzano g.U. Tomate von Agro Sarnese Nocerino
Im Tal von Agro Nocerino Sarnese gibt es fruchtbares und großzügiges Land, Conserve Manfuso Srl seit 1983 kümmert sich um die Verarbeitung und Transformation von San Marzano Tomaten San Marzano g.U.
Tomate von Agro Sarnese Nocerino (geschützte Ursprungsbezeichnung). Qualitativ hochwertige Tomaten aus der alten Tradition der neapolitanischen Küche, mit einer länglichen Form und einem unverwechselbaren süß-sauren Geschmack. Aus diesem Grund bearbeitet das Unternehmen diese berühmte Tomate mit großer Sorgfalt und unter Einhaltung der Produktionsregeln des Konsortiums zum Schutz der San Marzano DOP-Tomaten, wobei auch ein klimaneutrales Produkt gewährleistet ist, da sich das Unternehmen entlang der Felder erstreckt, auf denen die San Marzano DOP-Tomate angebaut wird.
Wo wird die San Marzano-Tomate angebaut?
Die San Marzano-Tomate g.U. hat ihren Ursprung im Agro Sarnese Nocerino, wo die Firma Conserve Manfuso Srl. Die San Marzano DOP-Tomate des Agro Sarnese-Nocerino kann nur im Freiland in Reihen angebaut werden und wird zwischen Ende Juli und Mitte September ausschließlich von Hand geerntet.
How is the San Marzano tomato recognized?
According to the disciplinary regulations of the Consortium for the Protection of San Marzano Tomatoes, the tomato has an elongated cylindrical shape and a bright red color covering its entire surface, with a thin skin and dense pulp and is full-flavored.
San Marzano DOP-Tomate: von der Ernte bis zur Verarbeitung
Wie wir arbeiten San Marzano Tomate DOP
Conserve Manfuso erhält die San Marzano DOP-Tomaten wenige Minuten nach der Ernte. DieFrüchte werden streng von Hand gepflückt und von den Landwirten in Plastikkisten gelegt und zur Fabrik transportiert, wo sie zu geschälten San Marzano-Tomaten verarbeitet werden. Auf diese Weise entstehen die San Marzano-Tomatenkonserven, deren Verarbeitung ebenfalls durch die Produktionsdisziplin geregelt ist. Deshalb ist Conserve Manfuso verpflichtet, die San Marzano-Tomaten ganz oder in Filets und nach dem Schälen in Weißblechdosenzu verpacken . Alle Behälter müssen regelmäßig beschriftet und nummeriertwerden so dass sie rückverfolgbar und erkennbarsind und sie das Logo des Consorzio di Tutela del Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino haben.
Produktion der San Marzano Tomate DOP
Daher kann der Endverbraucher, der die San Marzano dop-Tomate verwendet, sicher sein, für seine Küche eine frische, gesunde und natürliche Tomate zu verwenden, eine italienische Tomate, die nur in Kampanien auf dem Land des Agro Sarnese Nocerino angebaut wird. San Marzano-Tomaten sind GMO-frei, sie werden beim Anbau und bei der Verarbeitung in keiner Weise verändert und es werden keine Zusatzstoffe hinzugefügt. Conserve Manfuso produziert, um diese Tomate noch spezieller zu machen, die Tomate San Marzano DOP auch ORGANIC, um die vielen Anfragen nach einer Tomate noch gesünder für Fans von Bio zu machen.
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100% italienische Bio-San Marzano DOP-Tomate
San Marzano DOP Tomate die Eigenschaften
Ein kürzlich erschienener Artikel über eine berühmte wissenschaftliche Forschung hat große Bedeutung für die Eigenschaften von San Marzano Tomaten gegeben, Hervorhebung ihrer Anti-Tumor-Eigenschaften aufgrund ihres höheren Beitrags von Lycopin in seinem Fruchtfleisch sind sie fleischiger als traditionelle Tomaten und wirkt daher als ein starkes Antioxidans für die Prävention von Krebs, vor allem die des Magens und des Verdauungssystems. Es ist auch sehr hilfreich bei der Vermeidung von Herz-Kreislauf-Problemen. San Marzano DOP-Tomaten sind außerdem reich an Mineralsalzen (wie Phosphor, Kalium, Kalzium, Natrium und Selen) und Vitaminen (A, C, B1, B2, K und E).
Wie man die San Marzano-Tomate kocht
Die San Marzano DOP Tomate kann für alle Rezepte verwendet werden, die die Verwendung der klassischen Tomate erfordern. Sie eignet sich hervorragend zum Rohverzehr in Salaten, indem man sie in Scheiben schneidet und EVO, Knoblauch und Oregano hinzufügt. Die ideale Verwendung ist für die Zubereitung des klassischen neapolitanischen Ragouts, das ein langes Garen bei geringer Hitze erfordert, ein echter Gaumenschmaus.
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